包裝有限制、餡料有要求、名字不能亂起……
月餅新標準，讓這個中秋的月餅吃得更“舒心”
本報訊中秋臨近，各色月餅又開始集中上架，很多市民關心的是，今年4月1日正式實施的《月餅質量通則》對今年中秋的月餅有什么樣的影響？記者對此進行了走訪了解。
GB/T 19855-2023《月餅質量通則》國家標準于2023年9月7日發布，2024年4月1日正式實施。頗受關注的是其對月餅餡料提出的較多要求，特別是產品命名方式，與餡料添加量息息相關。“廣式五仁月餅”“水果味月餅”等對主要餡料及含量提出具體要求，不能再隨意命名。按配方計，餡料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%，可稱為“xx水果月餅”，添加量不低于10%的可稱為“xx水果味月餅”。命名為“廣式五仁月餅”必須僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。此外，通則還涉及了多種月餅餡料的添加量以及不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材等要求，并且對餡料中有相關添加量要求的，都應在產品標簽中標示出相應配料的添加量。市場上的情況如何？市民又是怎么看待這個《通則》的？昨日下午，記者走進中興東大街一家大型超市，有員工正忙著上架月餅新產品。只見展臺上的月餅包裝多為簡裝，精裝版也不超過三層包裝，多為兩層紙盒或塑料包裝。月餅品種則為百果味、玫瑰味、黑麻果仁等，配料表也清晰地標著果仁等總體添加量≥25%。但是在信都區一家小型超市內，記者看到生產日期為2024年8月的月餅，上面的配料表并未標明餡料中的果仁等添加量。據經銷商介紹，新標準雖然施行了，但相關部門也明確了本著綠色發展理念，部分符合一定標準的舊版包裝材料可以延長使用期限至2024年10月1日（以生產日期為準）。
“最近才看到這個月餅新標準，感覺按照這個標準，買到的月餅會更‘表里如一’?！痹诖笮统袃荣徫锏膹埮空f，之前推出的“簡裝”要求讓月餅卸去了不必要的包裝，現在新的標準又對餡料提出這么明確的要求，真的是讓老百姓吃到了“皮薄餡大”“真材實料”的中秋月餅。（邢臺新聞傳媒中心記者
郭紅玉文/圖）
