促銷(xiāo)活動(dòng)套路多，線上線下不同價(jià)
在外賣(mài)平臺(tái)上訂購(gòu)一道菜，竟比實(shí)體店高出10元左右
近年來(lái)，“美團(tuán)”“餓了么”等外賣(mài)平臺(tái)憑借其便捷性，已經(jīng)成為年輕人離不開(kāi)的一種生活方式。然而，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，同一商家的同一種商品，在外賣(mài)平臺(tái)上的價(jià)格貴于自身線下實(shí)體店的價(jià)格，似乎已成為一種行業(yè)“潛規(guī)則”。
邢臺(tái)日?qǐng)?bào)社全媒體記者劉哲 文/圖
同類(lèi)商品線下便宜線上貴
3月13日至15日，記者在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)四層走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些商家的商品只要放上外賣(mài)平臺(tái)，就會(huì)比實(shí)體店內(nèi)的價(jià)格有明顯增長(zhǎng)。
一家拌飯店內(nèi)，金槍魚(yú)沙拉拌飯的堂食價(jià)格為每份23元，而在美團(tuán)APP上的外賣(mài)價(jià)格是27元每份；招牌石鍋拌飯的堂食價(jià)格為每份22元，在美團(tuán)APP上的外賣(mài)價(jià)格是每份26元；烤牛肉拌飯的堂食價(jià)格為每份26元，而在美團(tuán)App上的外賣(mài)價(jià)格是30元每份。雖然外賣(mài)都注明了包括餐盒費(fèi)用，但仍比堂食貴至少2-3元。
另一家煎餅店內(nèi)，培根雙蛋煎餅的堂食價(jià)格為14元，在美團(tuán)App上的外賣(mài)價(jià)格是16元；香辣米線的堂食價(jià)格為14元，在美團(tuán)App上的外賣(mài)價(jià)格是17元。
“很多店都這樣。”市民張小姐說(shuō)，自己常在外賣(mài)平臺(tái)上訂餐，平臺(tái)不時(shí)派發(fā)優(yōu)惠券，自己買(mǎi)起來(lái)感覺(jué)很實(shí)惠。“然而有次去店里消費(fèi)，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)常在外賣(mài)平臺(tái)上訂購(gòu)的一道菜，竟然比實(shí)體店價(jià)格高出10元左右，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得被‘薅羊毛’了。”
平臺(tái)抽成或是商家提價(jià)主因
走訪過(guò)程中，記者了解到，外賣(mài)平臺(tái)收取的費(fèi)用或是商家在線上提價(jià)的主因。
“大概每單要按金額收取15%-18%的服務(wù)費(fèi)吧。”一名不愿透露姓名的商家負(fù)責(zé)人告訴記者，外賣(mài)平臺(tái)抽成不菲，商家想要維持當(dāng)前的利潤(rùn)水平，自然要把線上的價(jià)格抬高一些。
“在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)售，就是想提高自己的知名度和營(yíng)業(yè)額。”有商家表示，當(dāng)前生活節(jié)奏加快，同時(shí)受疫情影響，越來(lái)越多人傾向于在線上平臺(tái)訂餐，單憑一家商家，根本不具備與大型網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)議價(jià)的能力。
記者查閱互聯(lián)網(wǎng)資料顯示，2020年初，餐飲行業(yè)受疫情影響較大，廣東省餐飲協(xié)會(huì)曾針對(duì)美團(tuán)App發(fā)布聲明，認(rèn)為抽成比例過(guò)高，要求降低平臺(tái)抽成比例。
消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)使用過(guò)程中應(yīng)保持理性
除了同樣的商品在線上提價(jià)，為了確保在網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)上的銷(xiāo)售利潤(rùn)，有些餐飲商家還開(kāi)發(fā)出了一些新“招式”：簡(jiǎn)單換換菜式后提價(jià)，比如線下的醋溜土豆絲是每份8元，線上的酸辣土豆絲就變成了10元每份；或者網(wǎng)上的價(jià)格與實(shí)體店內(nèi)相同，但是分量卻少了些。
表現(xiàn)形式雖不同，但為這些行業(yè)“潛規(guī)則”買(mǎi)單的，最終都是消費(fèi)者。
“網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為吸引用戶(hù)，經(jīng)常會(huì)階段性地‘燒錢(qián)’派發(fā)紅包、優(yōu)惠券。”對(duì)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展頗有關(guān)注的馬先生說(shuō)，當(dāng)用戶(hù)達(dá)到一定規(guī)模后，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在議價(jià)當(dāng)中擁有了決定性的話語(yǔ)權(quán)，同時(shí)又可以通過(guò)大數(shù)據(jù)手段分析用戶(hù)的生活習(xí)慣和消費(fèi)模式，實(shí)際上更進(jìn)一步“綁定”了用戶(hù)。“消費(fèi)者們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的使用過(guò)程中應(yīng)該保持理性，或會(huì)逐漸改變當(dāng)前的一些‘潛規(guī)則’。”
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